水果創意料理
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
融合水果及各類食物的營養，做成口感獨特的美食。
水果的魅力來自於內容簡單而不失豐富，其特色首重原味，只要選對搭配食材和烹調方式，就能發揮水果原本清爽的風味。本書教你輕鬆烹調出美味健康的水果餐。
臺灣是個水果的寶島。以當季的鮮果入菜，作成既便宜又健康可口佳餚，是近年來廚藝界的流行趨勢。本書請來國宴主廚，挑選出十種台灣水果，詳解水果特性與歷史、營養成份、挑選方式，教讀者在最短的時間內，充分發揮自身清爽與營養特性，讓主婦朋友能將當令便宜又美味的水果，變身為一道道出令人驚豔的特色水果料理。不但既省錢，又能幫台灣農業盡一份心力。
推薦語
嘉義縣政府農業局長徐菱松:體驗臺灣水果的新鮮活力
上好的水果，除了鮮食以外，把鮮果入菜，作成美味可口、營養均衡的水果佳餚，是近年來廚藝界的流行趨勢。而提到引領該項餐飲時尚的產生，國宴主廚劉邦傳師傅，就是先趨者。劉師傅以最佳的創意、最簡單易懂的作法和最能發揮食材鮮活特性的考量下，呈現出一道道令人驚豔的特色料理，其超乎常人的廚藝熱情及源源不絕的創意，陸續轉化為各式主題食譜書冊，讓喜愛作菜的民眾及鑽研餐飲的學生受益良多。本人強力推薦這本好書，期盼劉師傅的水果食譜書，讓每位讀者好好體會台灣水果新鮮的活力及品嚐美食的幸福感。
作者簡介
劉邦傳
現任:嘉義市大同技術學院餐飲管理系專任助理教授
經歷:
稻江科技暨管理學院餐旅管理系專任助理教授
2005、2004年7-11年菜、御料理、南部粽名廚代言人
陳水扁總統嘉義國宴指定國廚
2000年李登輝總統卸任指定御廚
榮獲:
2002年嘉義市美食展金廚獎
2000年中華美食展國際熱炒創意銀牌獎
1991年台北國際美食特優金牌獎及金牌獎
須知：
作者： 劉邦傳
新功能介紹- 出版社：二魚文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/12/05
- 語言：繁體中文
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